Pourquoi mes lasagnes rendent-elles de l’eau ?

La courgette rend de l’eau à la cuisson. Coupez-la fin, salez les lamelles dix minutes avant de monter le plat, puis épongez-les : l’essentiel de l’eau reste hors du plat. Les quantités ne changent pas.

Puis-je remplacer le jambon par du poulet ?

Oui. 150 g de blanc de poulet cuit donnent un total de protéines proche, avec un peu moins de sel. Les couches et le temps de cuisson restent les mêmes.

Lasagnes de courgettes au jambon : 437 kcal, sans pâtes

9 septembre 2026

Des lasagnes sans feuilles de pâte, ce n’est pas un pis-aller ici, parce que les lamelles de courgettes jouent vraiment un rôle : elles tiennent les couches et rendent leur eau dans la sauce pendant la cuisson. Le jambon remplace la viande hachée et apporte l’essentiel des protéines. 437 kcal avec 48 g de protéines pour la recette telle quelle, et 9,6 g de fibres, ce qu’une lasagne classique n’atteint jamais.

Coupez la courgette fin. Des lamelles épaisses restent croquantes et les couches glissent.

Quelle place dans votre journée

À 437 kcal, c’est à peu près un quart d’une journée à 1 800 kcal, ou près d’un tiers d’une journée à 1 400 kcal. Ce que cela représente pour vous dépend de votre propre objectif journalier, qui dépend de votre taille, de votre poids, de votre âge, de votre sexe et de votre niveau d’activité réel. Si vous n’avez pas encore calculé votre chiffre, notre calculateur de calories gratuit prend environ une minute.

La recette

Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Pour cette recette telle quelle :

Calories: 437
Protéines: 48,4 g
Glucides: 29,4 g
Lipides: 14 g
Fibres: 9,6 g

Ingrédients

250 g courgette
250 g sauce tomate
150 g jambon cuit
40 g mozzarella
2 càc origan séché
2 càs poudre d'ail

Étapes

1Préchauffez le four à 200°C (400°F).
2Coupez la courgette en fines lamelles dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline.
3Assaisonnez la sauce tomate avec l'origan, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
4Alternez les couches dans un petit plat à gratin : lamelles de courgettes crues, sauce tomate et tranches de jambon. Répétez l'opération.
5Terminez par une couche de courgettes et parsemez de mozzarella.
6Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.

Ces quantités sont fixes, ce n’est pas une portion calculée pour vous. MenuVita ajuste les quantités à vos besoins énergétiques et les réunit dans un plan de sept jours avec la liste de courses. Suggestion de présentation. Votre plat peut être différent. Fiez-vous aux quantités ci-dessus.

Les quantités ci-dessus sont fixes : elles ne sont pas ajustées à votre corps ni à votre objectif. Adapter les quantités d’une recette à un objectif calorique personnel, sur une semaine entière, c’est ce que nous construisons chez MenuVita. Cette recette fait partie de notre sélection repas équilibré du soir, et d’autres recettes gratuites vous attendent sur la page recettes.

Cette recette ne s’adresse pas aux femmes enceintes ou allaitantes, aux adolescents, ni aux personnes atteintes d’une pathologie : dans ces situations, parlez-en d’abord à votre médecin.

Ces informations sont générales et ne remplacent pas un avis médical. En cas de pathologie ou de doute, consultez votre médecin ou un diététicien.

Vos questions

Pourquoi mes lasagnes rendent-elles de l’eau ?: La courgette rend de l’eau à la cuisson. Coupez-la fin, salez les lamelles dix minutes avant de monter le plat, puis épongez-les : l’essentiel de l’eau reste hors du plat. Les quantités ne changent pas.
Puis-je remplacer le jambon par du poulet ?: Oui. 150 g de blanc de poulet cuit donnent un total de protéines proche, avec un peu moins de sel. Les couches et le temps de cuisson restent les mêmes.