Puis-je utiliser du poulet haché plutôt que du blanc coupé au couteau ?

Oui, 250 g de blanc de poulet haché maigre donnent le même total. Le blanc coupé au couteau a une texture plus ferme, c’est pour cela que la recette le prévoit ainsi, mais la méthode est identique.

Avec quoi les servir ?

C’est une assiette complète à 428 kcal. S’il vous en faut davantage, une petite portion de riz ou de pain s’ajoute au total : comptez-la dans votre objectif du jour.

Boulettes de poulet à la tomate et courgette : 428 kcal

Name: Boulettes de poulet à la tomate et courgette : 428 kcal
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Ingredients: 250 g blanc de poulet (filet); 200 g tomate concassée; 150 g courgette; 2 gousses d'ail frais; 2 càc herbes aromatiques au choix; 2 càc huile au choix

9 septembre 2026

Ce sont les boulettes à faire quand l’objectif est la protéine sans une assiette lourde. Le blanc de poulet, haché au couteau plutôt qu’acheté déjà haché, se tient mieux et reste maigre ; la tomate et la courgette deviennent la sauce en mijotant. 428 kcal avec 62 g de protéines pour la recette telle quelle, le total le plus bas de notre sélection de dîners légers.

Ni chapelure, ni œuf. L’ail et les herbes vont directement dans le poulet.

Quelle place dans votre journée

Prêt en 27 minutes pour 428 kcal, c’est le genre de dîner qui se glisse dans une soirée de semaine sans engloutir votre budget du jour. Ce que cela représente pour vous dépend de votre propre objectif journalier, qui dépend de votre taille, de votre poids, de votre âge, de votre sexe et de votre niveau d’activité réel. Si vous n’avez pas encore calculé votre chiffre, notre calculateur de calories gratuit prend environ une minute.

La recette

Préparation: 10 min
Cuisson: 17 min

Pour cette recette telle quelle :

Calories: 428
Protéines: 62,2 g
Glucides: 12,7 g
Lipides: 14,3 g
Fibres: 3,5 g

Ingrédients

250 g blanc de poulet (filet)
200 g tomate concassée
150 g courgette
2 gousses d'ail frais
2 càc herbes aromatiques au choix
2 càc huile au choix

Étapes

1Hachez le poulet. Mélangez le poulet haché avec l'ail émincé, le sel, le poivre et les herbes séchées, puis formez les boulettes à la main.
2Faites dorer les boulettes dans une poêle antiadhésive chaude pendant environ 2 minutes en les retournant pour les saisir de tous les côtés.
3Ajoutez les courgettes tranchées et les tomates concassées directement dans la poêle.
4Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et la sauce épaissie.

Ces quantités sont fixes, ce n’est pas une portion calculée pour vous. MenuVita ajuste les quantités à vos besoins énergétiques et les réunit dans un plan de sept jours avec la liste de courses. Suggestion de présentation. Votre plat peut être différent. Fiez-vous aux quantités ci-dessus.

Les quantités ci-dessus sont fixes : elles ne sont pas ajustées à votre corps ni à votre objectif. Adapter les quantités d’une recette à un objectif calorique personnel, sur une semaine entière, c’est ce que nous construisons chez MenuVita. Cette recette fait partie de notre sélection repas équilibré du soir, et d’autres recettes gratuites vous attendent sur la page recettes.

Cette recette ne s’adresse pas aux femmes enceintes ou allaitantes, aux adolescents, ni aux personnes atteintes d’une pathologie : dans ces situations, parlez-en d’abord à votre médecin.

Ces informations sont générales et ne remplacent pas un avis médical. En cas de pathologie ou de doute, consultez votre médecin ou un diététicien.

Vos questions

Puis-je utiliser du poulet haché plutôt que du blanc coupé au couteau ?: Oui, 250 g de blanc de poulet haché maigre donnent le même total. Le blanc coupé au couteau a une texture plus ferme, c’est pour cela que la recette le prévoit ainsi, mais la méthode est identique.
Avec quoi les servir ?: C’est une assiette complète à 428 kcal. S’il vous en faut davantage, une petite portion de riz ou de pain s’ajoute au total : comptez-la dans votre objectif du jour.