¿Puedo usar pollo molido en lugar de picar la pechuga?

Sí, 250 g de pechuga molida magra dan el mismo total. La pechuga picada tiene una mordida más firme, por eso la receta la registra así, pero el método es idéntico.

¿Con qué las acompaño?

Son un plato completo de 428 kcal. Si necesitas más, una porción chica de arroz o pan se suma al total, así que cuéntala en tu meta del día.

Albóndigas de pollo en salsa de jitomate: 428 kcal, 62 g de proteína

Name: Albóndigas de pollo en salsa de jitomate: 428 kcal, 62 g de proteína
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Ingredients: 250 g pechuga de pollo (filete); 200 g tomate triturado; 150 g calabacita; 2 dientes de ajo fresco; 2 cdta hierbas aromáticas a tu gusto; 2 cdta aceite a tu gusto

9 de septiembre de 2026

Estas son las albóndigas para cuando la meta es proteína sin un plato pesado. La pechuga picada, no molida, se mantiene mejor entera y sigue siendo magra; el jitomate y la calabacita se vuelven la salsa mientras se cuecen. 428 kcal con 62 g de proteína para la receta tal cual, el total más bajo de nuestra colección de cenas ligeras.

Sin pan molido ni huevo. El ajo y las hierbas van directo en el pollo.

Cómo entra en tu día

Lista en 27 minutos y con 428 kcal, es el tipo de cena que cabe en una noche entre semana sin comerse casi todo tu presupuesto del día. Lo que representa para ti depende de tu meta diaria, y esa meta depende de tu estatura, tu peso, tu edad, tu sexo y qué tanto te mueves en realidad. Si todavía no tienes tu número, nuestra calculadora de calorías gratis te toma como un minuto.

La receta

Preparación: 10 min
Cocción: 17 min

Información nutrimental de la receta completa:

Calorías: 428
Proteína: 62.2 g
Carbohidratos: 12.7 g
Grasas: 14.3 g
Fibra: 3.5 g

Ingredientes

250 g pechuga de pollo (filete)
200 g tomate triturado
150 g calabacita
2 dientes de ajo fresco
2 cdta hierbas aromáticas a tu gusto
2 cdta aceite a tu gusto

Modo de preparación

1Pica el pollo. Mezcla el pollo picado con el ajo picado, la sal, la pimienta y las hierbas secas, luego forma las albóndigas con las manos.
2Dora las albóndigas en una sartén antiadherente caliente durante aproximadamente 2 minutos, volteándolas para sellar por todos lados.
3Agrega las calabacitas rebanadas y los tomates triturados directamente a la sartén.
4Cubre y deja cocinar a fuego bajo durante 15 minutos hasta que las calabacitas estén suaves y la salsa haya espesado.

Estas cantidades son fijas, no es una porción calculada para ti. MenuVita ajusta las cantidades a tu meta de calorías y arma con ellas un plan de siete días con lista del súper. Sugerencia de presentación. Tu platillo puede verse distinto. Guíate por las cantidades de arriba.

Las cantidades de arriba son fijas: no están ajustadas a tu cuerpo ni a tu meta. Ajustar las cantidades de una receta a una meta de calorías personal, a lo largo de una semana completa, es lo que estamos construyendo en MenuVita. Esta receta es parte de nuestra colección de cenas ligeras y saludables, y encuentras más platillos gratis en la página de recetas.

Esta receta no es para mujeres embarazadas o en lactancia, adolescentes ni personas con alguna condición de salud: en esos casos, platícalo primero con tu médico.

Esta es información general, no consejo médico. Si tienes alguna condición de salud, consulta a tu médico o a un nutriólogo antes de cambiar tu alimentación.

Tus dudas, resueltas

¿Puedo usar pollo molido en lugar de picar la pechuga?: Sí, 250 g de pechuga molida magra dan el mismo total. La pechuga picada tiene una mordida más firme, por eso la receta la registra así, pero el método es idéntico.
¿Con qué las acompaño?: Son un plato completo de 428 kcal. Si necesitas más, una porción chica de arroz o pan se suma al total, así que cuéntala en tu meta del día.